Red
Rood. Optima 2011. Anthonij Rupert. Franschhoek
Het is een belevenis om een kijkje te nemen op het landgoed van Anthonij Rupert. Het eerste, hypermoderne, wijnhuis dat je passeert heeft de twee ‘cellars’ Protea en Terra del Capo onder dak. Vervolgens rij je over een indrukwekkende oprijlaan naar het statige wijnhuis waar de flagship-wijnen van Anthonij Rupert en Cape of good Hope vandaan komen. De tuin is groot, maar romantisch met prachtige rozenstruiken en een terras waar je een wine-tasting kunt doen.
De beroemde Optima is een zogenoemde Bordeaux blend, iets waar Zuid-Afrika in uitblinkt. Het is een gerenommeerde klassieker die al meer dan 80 jaar hoog gewaardeerd wordt en vele prijzen heeft gewonnen. Deze wijn zal een diepe indruk achterlaten. Hij is nu al onweerstaanbaar want: goed op dronk (we raden aan de wijn te karaferen) maar zal zich zeker verder in complexiteit ontwikkelen.
Tasting note
Complex en verfijnd ‘in de neus’: spicy taart van rood fruit zoals rijpe kersen, frambozen, verse bramen en sappige pruimen. De smaak is eleganter en vriendelijk, waarin je tonen van potloodslijpsel, tabak en zwart fruit tegen komt. Hij heeft mooie tannine, een intens rijk mondgevoel en schitterende houttonen, alles in balans.
Anthonij Rupert – Petit Verdot 2006 UITVERKOCHT
Meestal vind je slechts 5% Petit Verdot in rode blends. Anthonij Rupert creëerde echter een zeer krachtige, maar toch elegante wijn van 100% Petit Verdot! Deze wijn past perfect bij gerechten met vlees en wild. Hij barst van de smaak, maakt een onvergetelijke indruk door een intens lange afdronk. Tonen van cacao, specerijen en zwarte bessen.
Terra del Capo Sangiovese
Dit is een van de weinige Italiaanse druiven die je tegenkomt in Zuid-Afrika, en dat is dus het ontdekken waard. Hij is diep-donkergekleurd en je ruikt bosbessen en pruimen. Maar zoals het een echte Sangiovese (top-Chianti en Super Tuscan) betaamt heeft hij stevige tannine en zuren, maar is tegelijkertijd sappig en toegankelijk en past perfect bij vleesgerechten, maar ook bij pasta’s.
Terra del Capo Arne Sangiovese Merlot
In vergelijking met de Sangiovese is deze blend voller, rijper, rijker, zachter en ronder (vergelijkbaar met Super Tuscans uit Italië die ook een Franse druif toevoegen aan de Sangiovese) In de neus: subtiel potloodslijpsel, pruimen, chocolade en aardse tonen. De smaak: juicy met expressieve smaken van blauwe en zwarte bessen. En een verleidelijk lange afdronk.
Protea Cabernet Sauvignon
De druiven groeien in Darling waar het overdag warm is maar ’s nachts goed afkoelt. Dit in combinatie met dieprode aarde maakt de wijn expressief met zachte, ‘juicy’ tannine. Tonen van donkere cacao, sigaar en tabaksbladeren en cassis.
Protea Shiraz UITVERKOCHT
Je ruikt subtiele geuren van kersen, pruimen, bosvruchten en specerijen. En dat opvallende zwarte fruit in de neus proef je onmiddellijk terug bij de eerste slok. Je proeft vervolgens een vleugje zwarte peper en delicate pure chocolade. Deze Shiraz is krachtig, maar tegelijkertijd zacht. Een heel toegankelijke wijn voor elke gelegenheid.