Wines
Cape of Good Hope
Laing Semillon
Vaak vind je Semillon in witte blends, daarom is deze wijn (100% Semillon) een interessante ontdekking. Bij de eerste slok weet je: deze wijn is zinderend fris, maar is tegelijkertijd mooi vol en elegant. Tonen van kaffir lime, citroenzest, maar ook nectarine en subtiele houttonen die het fruit supporten.
Serruria Chardonnay
Dit is een verfijnde Chardonnay, gemaakt van heel oude druivenstokken, die weinig maar geconcentreerd fruit produceren. Tonen van rijpe perzik, passievrucht en limoenzest. Verder is deze mooi gebalanceerde wijn mineralig en zacht ‘boterig’. Subtiel hout en een eindeloze afdronk.
Van Lill & Visser Citrusdal Mountain
Chenin Blanc
Ook deze wijn komt uit de best gewaardeerde wijnstreken van Afrika (terroir: de optimale combinatie van oude wijnstokken, perfect klimaat, passende grond voor de druif). Tussen het geurende Fynbos en Rooibos en de grazende schapen staan intense, oude wijnstokken. Dit is pure expressie van Zuid-Afrika want de Chenin is al meer dan 350 jaar de meest aangeplante druif hier. De ruim 50 jaar oude druivenstokken geven complex en geconcentreerd fruit met frisse zuren en unieke terroir-expressie.
Tasting note
Deze wijn importeerden we al eerder en was de favoriete witte wijn! Tonen van verse toast, necatrine, abrikoos en perzik. Subtiel gebruik van hout, verrassend frisse zuren, een intrigerende twist van ‘Naartjie’ (mandarijn) in deze spannende wijn met een intense afdronk.
Altima Sauvignon Blanc
Deze Sauvignon Blanc is seriously different! Dat komt door vriendelijke tonen van vijgenblad en passievrucht en een tikkeltje citrus, gras, asperge en vuursteen. Deze Sauvignon Blanc is rond, expressief, maar subtiel. Hij is fris, maar zacht. Je proeft kaffir lime, citroenzest en witte peper.
Protea Lifestyle Range 
Chenin Blanc
Als je deze wijn op tafel zet, maak je niet alleen indruk met zijn uiterlijk, maar het is ook een verrassende wijn; een fruitgedreven wijn met frisse zuren. Tonen van groene appel, exotisch fruit, kamperfoelie en peer.
Chardonnay
In de neus: perzik, nectarine en kamperfoelie, gemengd met meloen en vanille. Je proeft ongeveer hetzelfde terug in deze no-nonsense Chardonnay. Zacht, fris met een mooie afdronk. En zoals alle wijnen van de Protea-range zit ook deze in een prachtige, hippe fles.
Sauvignon Blanc
Kruisbessen, passievrucht en guave in de neus verleiden je om een slokje te nemen van deze Sauvignon Blanc, waarna je tropisch fruit proeft, maar ook rijpe citroen en ananas. Een frisse wijn met een ‘crisp, dry finish’.
Een volgens de Champagne-methode gemaakte wijn, met een prachtige, bijna gouden kleur. Hij heeft een verfijnde mousse en is heel licht ‘off-dry’ wat hem onweerstaanbaar maakt. Je ruikt delicate perzik en het aantrekkelijke aroma van gekonfijte appel. Je proeft toast, witte perzik, levendige zuren en rijp fruit. Verleidelijk bij een Champagne-ontbijt, en natuurlijk heel feestelijk als aperitief.
Methode Cap Classique Brut Rose Vintage
Deze chique Champagne met alle druiven uit een jaar (vintage) heeft een mooie zalmroze kleur. In de neus: cranberry en vers geplukt rood fruit. In de mond: granaatappel, perzik en cranberry. Verfijnde mousse, frisse afdronk en subtiele tonen van gist. De combinatie van smaken is uniek; geweldig in balans en erg elegant.
66%
New French Oak used
5%
Petit Verdot added for depth
225 Liters
In a single Barrel
100%
Top Quality wines
Rood. Optima 2011. Anthonij Rupert. Franschhoek
Het is een belevenis om een kijkje te nemen op het landgoed van Anthonij Rupert. Het eerste, hypermoderne, wijnhuis dat je passeert heeft de twee ‘cellars’ Protea en Terra del Capo onder dak. Vervolgens rij je over een indrukwekkende oprijlaan naar het statige wijnhuis waar de flagship-wijnen van Anthonij Rupert en Cape of good Hope vandaan komen. De tuin is groot, maar romantisch met prachtige rozenstruiken en een terras waar je een wine-tasting kunt doen.
De beroemde Optima is een zogenoemde Bordeaux blend, iets waar Zuid-Afrika in uitblinkt. Het is een gerenommeerde klassieker die al meer dan 80 jaar hoog gewaardeerd wordt en vele prijzen heeft gewonnen. Deze wijn zal een diepe indruk achterlaten. Hij is nu al onweerstaanbaar want: goed op dronk (we raden aan de wijn te karaferen) maar zal zich zeker verder in complexiteit ontwikkelen.
Tasting note
Complex en verfijnd ‘in de neus’: spicy taart van rood fruit zoals rijpe kersen, frambozen, verse bramen en sappige pruimen. De smaak is eleganter en vriendelijk, waarin je tonen van potloodslijpsel, tabak en zwart fruit tegen komt. Hij heeft mooie tannine, een intens rijk mondgevoel en schitterende houttonen, alles in balans.
Anthonij Rupert – Petit Verdot 2006
Meestal vind je slechts 5% Petit Verdot in rode blends. Anthonij Rupert creëerde echter een zeer krachtige, maar toch elegante wijn van 100% Petit Verdot! Deze wijn past perfect bij gerechten met vlees en wild. Hij barst van de smaak, maakt een onvergetelijke indruk door een intens lange afdronk. Tonen van cacao, specerijen en zwarte bessen.
Terra del Capo Sangiovese
Dit is een van de weinige Italiaanse druiven die je tegenkomt in Zuid-Afrika, en dat is dus het ontdekken waard. Hij is diep-donkergekleurd en je ruikt bosbessen en pruimen. Maar zoals het een echte Sangiovese (top-Chianti en Super Tuscan) betaamt heeft hij stevige tannine en zuren, maar is tegelijkertijd sappig en toegankelijk en past perfect bij vleesgerechten, maar ook bij pasta’s.
Protea Shiraz
Je ruikt subtiele geuren van kersen, pruimen, bosvruchten en specerijen. En dat opvallende zwarte fruit in de neus proef je onmiddellijk terug bij de eerste slok. Je proeft vervolgens een vleugje zwarte peper en delicate pure chocolade. Deze Shiraz is krachtig, maar tegelijkertijd zacht. Een heel toegankelijke wijn voor elke gelegenheid.